石家庄冷冻驴肉厂家

驴蹄的价值

    在现代驴肉批发中，包含着驴蹄，很多人觉得驴蹄没有多少肉，便觉得它没有多大的用处。但是通过资料记载，它却有着很大的药效。

    1、驴蹄可以治天柱疮生脊大椎上，具体的治疗方法在《圣济总录》败蹄散中有记载，如钱大，赤色出黄汁不止:驴蹄(削，烧灰)二十片，胡粉(熬)一分，麝香(研)少许。驴肉是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。上三味合研。未破，以醋煮面糊，和成膏涂入;已破干掺。

    2、驴肉批发的驴蹄可治小儿解颅不合:驴蹄不计多少，烧灰研，以生油和敷于头骨缝上，以差为度。驴肉厂家挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。(《简要济众方》)

    3、驴蹄还有治肾脏风毒，下注生疮的效果，通过《圣济总录》驴蹄散中有记录，感兴趣的朋友可以翻阅资料来看。 常见驴肉有哪些做法？石家庄冷冻驴肉厂家

酱驴肉的做法步骤，大家可以借鉴一下哟

     制作过程：1.驴腱子肉1500克洗净，切成三大块；放入冷水锅内，入葱段、姜片各20克，料酒50克大火烧开，改小火煮3-5分钟，捞出冲洗去掉血沫。

                     2.把驴肉放入卤水中，大火烧开，改小火煮90分钟至驴肉熟透，离火浸泡至汤料完全凉透，取出驴肉切成厚0.3厘米的大薄片。客人点菜时，取熟的驴肉片250克摆入盘中，搭配自制的酥油饼10个，海天蒜蓉辣椒酱、小香葱段、咸菜条各50克一起上桌，上桌后将原料夹入烧饼内食用。 安徽带皮白条驴肉批发驴**有高蛋白，低脂肪。

驴肉可与哪些蔬菜进行搭配比较好吃？

     我们人类是杂食动物，所以说什么都能够吃，但是一般的人都是喜欢吃肉的，尤其是驴肉批发的驴肉，但是光吃肉是不行的，饮食要讲究膳食平衡才行，接下来咱来看一下驴肉可以搭配发蔬菜有哪些？

   1、驴肉配青椒：这个的美味是自不必说的，为什么？就凭河间的驴肉火烧就是这么做的，毕竟这也是禁得住时间的检验得食物的搭配，所以说不但好吃还含有丰富的营养，所以他们搭配很好，不单单是可以做火烧，还可以醉成辣椒炒驴肉，美味更是不能阻挡的。

   2、驴肉土豆：说着的一般用的到他们两个一般都是的大菜，主要就是以炖菜为主的，尤其是在做驴肉炖土豆小火慢炖，做成之后不管是驴肉还是土豆都是十分的没用滑腻的，很是美味，另外一个在做红烧驴肉的时候，与土豆也是很搭的，做成了驴肉不腻不肥，老少咸宜，男女皆宜。

驴肉泡饼的做法

     旺销理由：此菜可以批量制作，制作过程简单，味道比较适口，在店里的点击率很高。制作时先将驴肉用高压锅压制，再搭配菜心、宽粉入锅仔，将火锅底料想炒香后调味，搭配炸过的饼一起出菜，受欢迎是必然的。

     原料：生驴肉500克，菜心200克，宽粉100克，单饼80克。

     调料：A料（八角2个，盐5克，白芷8克，桂皮、花椒各10克，肉蔻6克，味达美15克，白糖12克），火锅底料50克，葱、姜、蒜末各5克，香菜3克，色拉油1千克（约耗30克）。

     制作：1.驴肉洗净，与A料一起入高压锅，压制八成熟，冷凉后改刀成4×2×0.3厘米的片；菜心焯水；宽粉用温水泡30分钟。

               2.取锅仔，放入菜心、宽粉，上面摆上切好的驴肉；单饼改刀，入六成热油锅，炸至金黄，捞出。

               3.起锅放油10克，加入葱、姜、蒜末炒香，加入火锅底料，大火翻炒，倒入锅仔中，撒香菜上桌，将饼倒入即可

谁了解驴肉？兰陵县美康食品批发的驴肉怎么样？

熟驴肉的选择

    我们都知道驴肉在常见肉类中营养价值较高，除了食用之外还具有医疗保健功效。价值决定价格，所以驴肉批发的价格偏高，因此出现了一些不合格商家，利用劣质肉类代替新鲜驴肉，谋取暴利。为了让我们能够更好的挑选食用到鲜美的驴肉，现在为大家介绍驴肉从购买到制作的要点。

  现在很多人为了方便都购买熟驴肉，熟驴肉的挑选首先要注意包装是否密封，无破损胀袋的现象。然后观察肉的色泽，色泽太艳的可能是人为加入的合成色素或者发色剂亚硝酸盐造成的，因此尽量不要购买，而驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。这里需要注意熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存，否则容易变质。

  当我们挑选到合格的驴肉进行烹饪的时候，可以先用少量苏打水调和，去除驴肉的腥味。在制作驴肉时，配一些蒜汁、姜末，既能，还能起到调味作用。驴肉与很多调味品都能搭配，但是要注意驴肉烹调忌荆芥。
欢迎广大新老客户致电咨询 驴肉一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。日照新鲜带皮驴肉批发价格

般驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可以炖和煮汤。石家庄冷冻驴肉厂家

烤驴肉秘 炭烧驴脊肉

天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的褒扬。鲁西、皖北、豫西北、晋东南、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

烤驴肉做法是：

1，将驴通脊肉5千克，加入生抽500克，料酒100克，蚝油50克，美极鲜味汁20克，孜然粒5克，干辣椒、东北黄豆酱各22克，鸡粉、白糖各5克，圆葱100克，生姜片50克腌渍24小时。

2，用吊钩挂入烤炉内，放入木炭作为燃料，将腌好的驴肉挂入烤炉内，加盖焖烤1.5小时。

3，取出，切片装盘，配蒜泥味碟和红油味碟即可食用。

麻辣蘸料味碟配比：

手搓干辣椒15克，青花椒面8克，盐3克，特制酱油10克，味精、芝麻酱、辣鲜露、白糖各6克，醋、花生酱各5克，大蒜、老姜水各6克，红油30克。
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