石家庄冻驴肉批发哪里有

    从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分***，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否***的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近。肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。(天门氡氨酸和谷氨酸)中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于牛肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为，牛肉约为，猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。驴肉驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则**低于这个数字。牛肉为，猪肉为。驴肉中必需脂肪酸*有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中。注意熟驴肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品。石家庄冻驴肉批发哪里有

 碳水化合物是饲料的主要成分，包括粗纤维、淀粉和糖类。生鲜驴肉牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸*有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。前者主要存在于驴肉批发厂家喂食的粗饲料中，它虽不易被消化利用，但它能填充胃肠，使驴有饱感，还能刺激胃肠蠕动，因此是重要的物质。驴肉批发告诉你淀粉和糖主要存在于粮食及其副产品中，碳水化合物是驴体、不可缺少的成分，又是驴体热能的主要来源，剩余的还能转化成体脂肪，以备饥饿时利用。饲料营养成分表中“无氮浸出物”，是指碳水化合物中除去粗纤维部分的营养物江西白条驴肉多少钱驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。

“天上龙肉，地上驴肉”，“要长寿，吃驴肉”，“要健康，喝驴汤”，“吃了驴肝肺，能活一百岁”，虽然这些都是流行于民间的俗语，但也说得有一定的道理。

古人把驴肉比作龙肉，不仅是因为驴肉肴可口，还因为他们很看重驴肉的营养价值和滋补作用。据《本草纲目》记载：“驴肉、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气、滋阴、定神去烦等功效，对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦有较好的补益作用。

毛驴分褐色、黑色和白色三种，其中以黑驴肉的药用价值为较好。而要想获得较好的口感和鲜美的味道，那就必须选当天宰杀的驴肉，当天入菜。尽管鲜驴肉本身鲜嫩脆滑，但也有一点小小的遗憾，那就是略带腥味。如果我们烹调时不得法，那不仅会使驴肉肉质变老，还有可能让驴肉的腥味加重或变成酸味。通常的处理方法是，以苏打水先去除腥。

欢迎广大新老客户致电咨询

驴肉的相关知识了解

  1、驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉中并不含有使人体发胖的高脂肪，所以吃驴肉使人发胖是误区。

  2、无非是营养含量高低罢了，猪肉、牛肉、驴肉虽然有高有低,也差不到哪里去,如果吃多了,吃饭也是会发胖的，主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

  3、每100克驴肉所含热量约为116大卡,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,有利减轻体重,胆固醇含量过高，肥育和未经肥育的驴肉其热能含量不一。如经过肥育的晋南驴，肉中脂肪含量高达19 . 1 % ，每100 克肉中含有1 008 千焦热能。未经育肥的驴肉，100 克肉中平均*含339 千焦热能。

 4、经过肥育的不同部位的驴肉，高等级部位的肉（眼肌，尻、股肉、臀肉）比中档部位的肉（颈、胸、肩胛肉）和次一些的肉（肋、腹肉）水分依次减少，而脂肪含量依次增加。驴肉批发的有机物质含量，取决于驴的年龄、膘度和所在的胭体部位。一般说来，驴驹、青年驴、壮龄驴，肉中的水分依次减少，而脂肪含量依次增多，热量也随之提高。
欢迎广大客户前来洽谈业务 驴肉是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

    毛驴分褐色、黑色和白色三种，其中以黑驴肉的药用价值为比较好。而要想获得比较好的口感和鲜美的味道，那就必须选当天宰杀的驴肉，当天入菜。尽管鲜驴肉本身鲜嫩脆滑，但也有一点小小的遗憾，那就是略带腥味。如果我们烹调时不得法，那不仅会使驴肉肉质变老，还有可能让驴肉的腥味加重或变成酸味。通常的处理方法是，以苏打水先去除腥。驴肉既可以做成卤菜和凉拌菜，也可以用来烧、炖和煮汤。而驴身上的各个部位均可入肴，烹制出风味各异的驴肉菜。比如驴肉汤，在寒冷的冬季来一碗，可暖身滋补；而在炎热的夏天来一碗，又可醒胃润肤，尤其是对于女性来说，长期喝此汤可养颜护肤。驴血不仅口感好，而且营养特别丰富。驴血的口感没有其他动物血那么粗糙，也没有魔芋那么细软，却有着豆腐、魔芋和羊血复合的口感。煮熟的驴血颜色发白，明显地不同于其他动物血制品。驴肚外形呈一片片的，并无一点腥味，入口感觉很有嚼劲。驴蹄筋的外形有几分像牛蹄筋，入肴后的口感细嫩滑爽。驴皮是制作阿胶的主料，具有很高的营养价值。把驴皮与金针菇煮熟后放一起凉拌成菜，口感细嫩爽滑。驴肉鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。河北鲜驴鞭

驴**有高蛋白，低脂肪。石家庄冻驴肉批发哪里有

驴肉怎么做肉质更鲜美，接下来咱来说一下驴肉的做法。

     事先将材料准备好，驴肉批发是不能缺少的，花椒，肉豆蔻，红曲，山楂，桂皮，冰糖，白芷，草果，姜，酱油，料酒，八角，盐，大葱，这些配料看起来是比较多的，但是少了它们美味就出不来了。

     之后将驴肉用清水清洗干净，浸泡5小时，以泡出血水为宜，以免血水影响肉的鲜度；之后再将将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。之后将配料加入进去，在加入红曲米煮红的水及山楂片。在经过一段时间的熬煮之后，就会能出来驴肉批发所呈现的美味了。 石家庄冻驴肉批发哪里有

兰陵县美康食品有限公司成立于2019-11-08，注册资本：100-200万元。该公司生产型的公司。是一家有限责任公司（自然）企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，优良的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到***好评。公司目前拥有***员工11~50人人，具有[ "驴肉", "驴肠", "驴头", "驴鞭" ]等多项业务。兰陵美康食品顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的[ "驴肉", "驴肠", "驴头", "驴鞭" ]。