石家庄新鲜驴肠批发

挑选熟驴肉时应注意哪些问题？

     1、挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。驴肉 是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。  

     2、驴肉批发一般看的话，首先看到的就是驴肉的外观，颜色方面是可以用眼睛看的出来的，新鲜的驴肉，是有光泽的，颜色的分布比较均匀，新鲜的驴肉批发的肉质看着就是比较新鲜 的，有脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的，其实有的时候，脂肪的大多的颜色是发黄的，所以如果肉质储存的时间过长的话，肉质的颜色呈现的是红褐色的，这就说明肉质是不新鲜的驴肉，一般新鲜的驴 肉需要做的就是可以更好的健康使用。

     驴肉馆用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。驴肉批发制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能，又可除味。我们还可以看一下驴肉是否具有弹性，如果弹性变得差的话，那么就说明肉质储存的时间太久了，储存的时间越久，用手按压的话，如果出现凹凸的现象，没有马上恢复的话，这种肉质建议别食用，会对人体造成损坏。 新鲜驴肉的辨别方法有哪些？石家庄新鲜驴肠批发

驴肉批发的选择

     驴肉营养美味，无论做菜，做汤都是不错的选择。但是首先从驴肉的选取方面，我们就应该注意，只有食材原料选择好了，下面才能施展我们的烹饪技术。但是关于驴肉批发如何选择，大家还不是很了解。

    不管是生鲜驴肉还是带皮驴肉还是熟驴肉，首先都要闻一下它的气味毕竟肉类产品如果气味不正，要么是变质，要么驴肉的质量不合格。其次是观察驴肉的外观，新鲜的驴肉十分的富有弹性，纤维也是很细的，外观十分的鲜艳有关泽，呈现红褐色，肥肉呈现淡黄色，这是脂肪的颜色。批发时一定要注意。选择正确的驴肉厂家很重要。 江苏真空驴肉批发哪里有常吃驴肉有什么好处？

驴肉的相关知识了解

   1、驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉中并不含有使人体发胖的高脂肪，所以吃驴肉使人发胖是误区。

   2、无非是营养含量高低罢了，猪肉、牛肉、驴肉虽然有高有低,也差不到哪里去,如果吃多了,吃饭也是会发胖的，主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

   3、每100克驴肉所含热量约为116大卡,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,有利减轻体重,胆固醇含量过高，肥育和未经肥育的驴肉其热能含量不一。如经过肥育的晋南驴，肉中脂肪含量高达19 . 1 % ，每100 克肉中含有1 008 千焦热能。未经育肥的驴肉，100 克肉中平均*含339 千焦热能。

  4、经过肥育的不同部位的驴肉，高等级部位的肉（眼肌，尻、股肉、臀肉）比中档部位的肉（颈、胸、肩胛肉）和次一些的肉（肋、腹肉）水分依次减少，而脂肪含量依次增加。驴肉批发的有机物质含量，取决于驴的年龄、膘度和所在的胭体部位。一般说来，驴驹、青年驴、壮龄驴，肉中的水分依次减少，而脂肪含量依次增多，热量也随之提高。

怎样辨别骡马肉和驴肉

  现在的驴肉需求量是比较大的，不少的人们家庭的饭桌上经常的会有驴肉的身影出现，可以说驴肉已经是比较的普遍一种肉类了。现在我们的市场上所养殖驴的专业户不是特别的多，不少的地方是不认可养驴的，因为驴的养殖时间比较的长，不会有多少的利润，所以现在为了利益不驴肉里面掺加骡马肉的现象是比较的普遍的，所以广大消费者在购买的时候是应该仔细的挑选的。

  1、驴肉肉质细腻，颜色**，肥而不腻，口感好

  2、骡子肉肉丝较粗，颜色发黑，口感较差

  3、马肉和骡子肉相近，味道不好，有一种酸涩的味道

  把握挑选的方法，购买到放心的高质量驴肉。兰陵美康驴肉放心好驴肉，40多年的加工和销售经验，值得信赖。 带皮驴肉应该如何食用？

     很多人在煮制带皮驴肉的时候，往往会出现，肉熟了而皮还是硬的情况。驴肉从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。会出现此类的原因，是在于选肉的时候，不懂如何挑选，而出现这种情况的肉质，通常是老驴身上的，带皮驴肉批发告诉你如果是小驴则就不会出现此类情况。小驴的肉可以直接放在锅中连皮带肉的一同蒸，熟的程度几乎是同步的；但是若买到的是老驴的带皮驴肉，就要用不同的手法制作。可以先将皮在锅中蒸煮一段时间，之后再将肉放入里面一起蒸煮，才能达到同样程度的熟度。驴肉的全身都是宝，具有较高的营业价值。石家庄生驴肉批发哪里有

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。石家庄新鲜驴肠批发

知识拓展：驴各部位的营养价值

      驴肉：味甘性能解心烦、凉人心、补气养血。

  驴脸：具有护肤养颜的功效。

  驴皮：制作阿胶，具有补气、养血、润肤、养颜、强身健体的功效。

  驴舌：能养心柔肝、益血滋阴、健脾。

  驴心肝：对人体的五脏六腑具有很强的滋补作用，对脾胃虚弱，中气下陷，脉向不通者效果明显。

      驴板肠：常食用可滋补阴血、清心润肺，是防风寒的佳品。

  驴鞭宝：具有填髓滋阴、养心定神、通络的功效。

  驴血：主利大小肠，下热气。

  驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。 石家庄新鲜驴肠批发

兰陵县美康食品有限公司成立于2019-11-08，是一家生产型的公司。公司业务涵盖[ "驴肉", "驴肠", "驴头", "驴鞭" ]等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料质量品牌。公司凭借深厚技术支持，年营业额度达到200-300万元，并与多家行业**公司建立了紧密的合作关系。