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石家庄新鲜驴蹄批发

发布时间:2020/05/22

    从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分***,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否***的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g,与猪肉、牛肉相近。肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少。(天门氡氨酸和谷氨酸)中,驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量,驴肉高于牛肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看,驴肉为,牛肉约为,猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。驴肉驴肉的高级脂肪酸中,除少数为饱和脂肪酸外,大多数为不饱和脂肪酸,它们约占高级脂肪酸总量的,而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则**低于这个数字。牛肉为,猪肉为。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中。驴肉的全身都是宝,具有较高的营业价值。石家庄新鲜驴蹄批发

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美康真空包装成品驴肉的特点

     肉质鲜美、香而不腻、烂而不散,用老汤进行武火烧开,四小时的文火炖制、晾凉、高温灭菌、真空包装即食。产品符合食品生产许可条件,并颁发全国工业产品生产许可证。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。随着人们的生活水平和生活质量在不断得到提高,对于这样的驴肉具有一定的优势,人们对于这样的肉褒扬是非常的高。

     新鲜带皮驴肉的不饱和脂肪酸含量,亚麻酸的含量都远远高于猪肉和牛肉,所以人们在食用起来才会更加的好,效果才会更加明显。新鲜带皮驴肉在制作的时候都是有一定的营养价值,驴肉具有低胆固醇,低脂肪,高蛋白以及高氨基酸,对于一些动脉硬化等等病症的人们都有着良好的作用,它还有很多的钙,动物胶等等成分,为人们提供良好的营养补充。这样的驴肉其实有很多种不同的类型,根据不同的应用性质可以将其包括实惠新鲜带皮的驴肉以及美味带皮的驴肉等等,按照不同的特点可以将其分为正宗带皮的驴肉等等类型。
欢迎广大新老客户致电咨询 郑州冷冻驴肉批发哪家好牛肉和驴肉有哪些不同?

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食用驴肉的好处有哪些?

     随着人们生活水平的提高,人们对于健康的生活质量有了更高的追求,健康美味的驴肉逐渐走进了人们的视野中,虽然驴肉的价格比其他一般的驴肉稍微高一些,但是依然不能减轻人们对于驴肉的追求和喜爱,那么下面让驴肉批发厂介绍一下食用驴肉的好处:

   一般的鲜驴肉批发产品都是含有人体所需要的18中不同种类的氨基酸,对于人体来说这是很重要的,是优质的动物蛋白资源。其中的赖氨酸、组氨酸和天门冬氨酸都相对于其他肉类含量都是偏高的。赖氨酸可以促进幼儿的生长和发育,提高人体对于钙的吸收以及在体内的累积,可以让人长得更高。此外组氨酸在新生儿和儿童的生长发育阶段有着很重要的作用。总而言之,的鲜驴肉批发的肉质营养价值含量是非常高的,请各位消费者放心选购。

怎样辨别驴肉的新鲜度

       随着人民生活水平的提高,人们越来越注意养生。驴肉的营养价也被人们津津乐道。吃驴肉的也是越来越多,所以注重驴肉的品质也越来越高。目前,市场上去出现了很多的偷梁换柱现象,一些商贩为谋求私利,将一些肉类产品混假售卖,欺骗消费者,对消费者的健康去造成了一定的影响,接下来驴肉批发厂家就简单的为大家介绍下鉴别新 鲜驴肉质量的方法。  

   1、气味:新鲜驴肉的肌肉脂肪的滋味浓香。次鲜驴肉的肌肉脂肪平淡或者无滋味。  

   2、颜色:新鲜的驴肉是呈红褐色,脂肪的颜色是淡黄有光泽。次鲜驴肉的肌肉部分的呈暗褐色无光泽。次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽。  

   3、结构状态:新鲜驴肉肌肉是结实而有弹性,肌肉的纤维较细有弹性。一般人均可食用。

 欢迎广大新老客户致电咨询 驴肉在夏天则要应在0-4℃的条件下冷藏保存,否则容易变质。

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驴肉的冷藏储存方法

1、冷却方法:在每次进肉前,使冷却间温度预先降到-2~-3℃,进肉后约经14~24h的冷却,待肉的温度达到0℃左右时,使冷却间温度保持在0~1℃。

2、冷却肉的贮藏及贮藏期的变化:冷却肉的贮藏系指经过冷却后的肉在0℃左右的条件下进行的贮藏。冷却肉冷藏的目的,一方面可以完成肉的成熟过程,另一方面达到短期保藏的目的。短期加工处理的肉类,不应冻结冷藏。因为冻结后再解冻的肉类,即使条件非常好,其干耗、解冻后肉汁流失等都较冷却肉大。

兰陵县美康食品有限公司是一家专业从事驴屠宰分割、加工,供应鲜,冻驴肉,带皮驴肉,驴副产品以及驴产品批发配送业务的综合性企业。美康拥有一条龙流水生产线,保证驴肉及其他驴产品的供给。依靠发达的冷藏配送物流,公司的驴肉销往全国,受到越来越多顾客的认可。美康通过食品认证,以质量优先,保证驴肉的新鲜与品质。欢迎广大新老顾客监督。同时也欢迎更多的厂家进行合作洽谈。 不新鲜的驴肉肌肉比较松弛,没有弹性可言。新鲜的驴肉比较结实而有弹性,肉质细嫩。济南冷冻驴肉哪家好

怎样辨别新鲜的驴肉?石家庄新鲜驴蹄批发

驴各部位的吃法

   1、 选用驴肋骨,用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成,汁液浓郁,肉感结实,先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹,里面渗透了驴骨的香味,十分好吃。

   2、驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒,加入香喷喷的XO酱炒,每条驴肠都软而不韧。驴肉批发的不同部位有不同的吃法,比如驴腩肉最鲜滑,用来做白切不暴殄天物;驴骨不易入味,就拿来红焖;最经典的莫过于XO酱爆驴肠。

   3、驴肉批发新鲜自然怎么做都好,但膻味不易去除,特别是白切做法,没有其他的配料,驴肉的膻味很容易散发出来,影响整个菜。去除膻味,新粥城有妙法,就是新鲜的驴肉取来,用药材泡过,再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟,再放入冰箱急冻,俗称“过冰”,热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来,可以见到片片都是饱满的,保持二分皮八分肉,咬下去,驴皮弹牙、绵滑,驴肉鲜嫩,如果蘸点酱油或者芥辣油,更是风味。

    驴肉批发选择兰陵美康食品有限公司。40多年的销售经验,值得放心。
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兰陵县美康食品有限公司位于山东省临沂市,注册资本100-200万元,旗下拥有11~50人***专业的员工。美康是兰陵县美康食品有限公司的主营品牌,是专业的食品销售、牲畜贩运。驴肉,驴肠,驴头,驴鞭,驴蹄,驴尾、带皮驴排、驴尾、带皮驴肉、白条、驴蹄、带肉骨头、带皮白条、等以及驴屠宰分割、加工,供应鲜,冻驴肉,带皮驴肉,驴副产品以及驴产品批发加工配送的业务。公司,拥有自己独立的技术体系。公司不仅仅提供专业的食品销售、牲畜贩运。驴肉,驴肠,驴头,驴鞭,驴蹄,驴尾、带皮驴排、驴尾、带皮驴肉、白条、驴蹄、带肉骨头、带皮白条、等以及驴屠宰分割、加工,供应鲜,冻驴肉,带皮驴肉,驴副产品以及驴产品批发加工配送的业务。,同时还建立了完善的售后服务体系,为客户提供优质的产品和服务。兰陵美康食品始终以质量为发展,把顾客的满意作为公司发展的动力,致力于为顾客带来高品质的[ "驴肉", "驴肠", "驴头", "驴鞭" ]。

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