石家庄**串串香底料批发厂家

    其次再说串串香底料和火锅底料的炒制手法和工艺，原材料的使用，配方，炒制的火候上面是完全不同的，火锅底料更为突出的是原材料本身的味道，纯牛油的牛油香味或是纯清油的清爽，火锅底料原材料的使用上面是**简单的，极少数会加很多的香料，及其少的原材料才能突出食材本身的味道，这种底料的话更经得起市场和食客的检验，经煮耐吃。而串串香底料的话大都是混合油炒制而成，更多配方里面会使用很多的香料，更为突出的是香料的味道，而且很多串串香底料里面因为原材料使用的品质不够就会用添加剂来增香提色等，但是也不是说加添加剂的底料是怎么样怎么样，只是说每种底料配方不一样而已，只要添加剂使用的范围在国家允许之类也是可以的。 清油串串香底料的做法：姜蒜切成末备用，泡软的香料沥干，用料理机粗略地打碎，呈木屑状。石家庄**串串香底料批发厂家

    三要看厂家是否有实体地址，选择专业的串串香底料定制厂家还尤其要看厂家的合法性，可通过网站看其相关的合法证书，如营业执照；还可以看其是否有实体联络地址或厂家固定电话等。第二、选择用料更质量的用料串串香的底料不外乎就是糍粑辣椒、花椒、各种香料以及牛油或者清油。所以自己在选择厂家底料的时候比较好能去厂家看看炒制底料的原料现场。清油一般选择色泽金黄透亮，气味芳香馥郁，且是当年产的菜籽油为佳。菜籽油的产地一般在四川、陕西两个省份的货源**为上乘。而好的（纯的）牛油呈结块状，且比较坚硬，而且吃完串串冷却完后，仍然会结一层较硬的油层。辣椒一般是选用二荆条为佳，二荆条香辣俱全。花椒、香料的选择都要选择香而质量的料。 广州新品串串香底料生产厂家哪家好串串香底料的制作方法：牛油加入的材料炸香并且发干时倒入高汤。

    三、节约了人工成本。四川串串香串串香底料厂家有专门的研发技术团队为客户定制独制底料的配方，无需自己炒制，很大节约了人工成本。四、产量充足，物流配送到位。开串串香店需要大量串串香底料。如果**依靠手工炒制、原材料采购和仓储，人工成本、时间成本和口感的稳定性远远低于寻找正规专业的四川串串香底料厂家和批发商。串串香底料厂家拥有完善的生产订单处理体系，严格按照程序进行大规模生产和专业快速的物流配送，有效地避免缺货、断货现象发生。寻找一家靠谱的串串香底料批发厂十分的重要，因而一定要进行实地考察。一家靠谱的串串香底料批发厂家，不用因为味道的品质与不稳定而为人员担忧。

    串串香底料配方是不是绝密配方呢？这里可以非常负责任的告诉大家，所谓的串串香底料的绝密配方相对是不存在的，这个东西说起来可能很多人都不相信。比如说有很多顾客都认为火锅店里面这么好吃的火锅底料，这个配方肯定是和我们自己做的时候的配方不同，甚至还有些顾客认为这些火锅店或者是串串店铺里面的配方都是绝密，相对不会对外界进行公开。可以告诉大家这样的配方现在完全是对外公开的，我们可以通过很多种途径去获得，比如说专门生产这种串串香底料的工厂里面就已经把传统的所谓的绝密配方公布出来了，有兴趣的朋友可以到串串香底料生产工厂的官方网站上面去看一看，你就会发现各种类型的串串香底料的配方全部都公开出来，朋友们如果有兴趣可以按照上面的配方自己去做一做，相信你也能够做出很好吃的串串香底料。 有的与厂家合作，定制串串香底料，定制特色的口味的串串底料。味道受到消费者的一致好评。

    兑锅煮食。好的串串香底料，兑出的锅底，油色自然，红亮滋润，能看见有天然香辛料飘浮，有明显自然香味，特色鲜明，辣而不燥，香而不腻。而质差的串串香底料所竞出的锅底，色泽发黑，看不清内容物，香味或刺鼻或发涩，锅底毫无特色体现。在煮食时，好的串串香底料可持续煮制数小时不浑汤，不粘锅，油色基本不变，在煮制可呈中香味持久，口味不下降，完全适合串串香这一休闲慢煮的节奏。而质差的串串香底料，略煮后极有可能出现浑汤，香味一煮即散，多煮一下后厚味下降，越吃越无味的现像。 自己炒串串香底料，费时费力不说，需求小，原料贵，成本高;武汉**串串香底料代理招商

串串香底料的制作工序复杂，要考验炒料师傅的技术又要保证味道**，只有这样做炒制出来的底料味道才会好。石家庄**串串香底料批发厂家

    一、串串香底料配料及用量牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、辣椒（新一代）、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱。二、串串香辛香料独制配方八角、甘草、山奈、桂皮1两、香叶1两、荜菝20克、白扣、香果、沙姜、紫草、丁香、栀子、草果、谬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒。三、串串香底料炒制工艺（一）串串香材料处理方式1、酱郫县豆瓣酱搅匀，剁细。将干辣椒（新一代）断成小结，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣椒与姜进入绞肉机绞成茸备用。2、葱姜切块、紫草泡透切成小块、辛香料清水泡透；豆豉剁碎，与豆瓣酱、辣椒酱调试均匀，成为香辣酱备用。3、酱牛油入锅融化，同时倒入色拉油混合均匀，油烧至八成热时降温成四成热。 石家庄**串串香底料批发厂家

四川鑫味诚食品科技有限公司位于四川省成都市，注册资本200-300万元，旗下拥有11~50人***专业的员工。蜀县是四川鑫味诚食品科技有限公司的主营品牌，是专业的公司主要经营:火锅底料、 串串香底料、 冒菜底料 、 底料定制批发，四川鑫味诚食品科技有限公司(品牌:蜀县)总部位于“美食之城”成都，是一家拥有18年餐饮行业从业经验的餐饮公司。拥有近两万平方米的生产区域和两条先进、全封闭式的流水生产线，年产量6000吨。真正做到了从产品生产加工、仓储到物流配送的一套完整产业链； 公司，拥有自己**的技术体系。公司坚持以客户为中心、公司主要经营:火锅底料、 串串香底料、 冒菜底料 、 底料定制批发，四川鑫味诚食品科技有限公司(品牌:蜀县)总部位于“美食之城”成都，是一家拥有18年餐饮行业从业经验的餐饮公司。拥有近两万平方米的生产区域和两条先进、全封闭式的流水生产线，年产量6000吨。真正做到了从产品生产加工、仓储到物流配送的一套完整产业链； 市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。四川鑫味诚食品科技有限公司主营业务涵盖[ "火锅底料 ", "串串香底料", "冒菜底料 ", "底料定制批发" ]，坚持“质量***、质量服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。